Как правильно сварить морской коктейль замороженный

Описание и история блюда

Паста с креветками, мидиями и щупальцами осьминога – утончённое и в то же время лёгкое в приготовлении блюдо. Не требует больших финансовых затрат. Может выступить как в качестве второго обеденного блюда, так и стать полноценным ужином.

Дары моря делают блюдо не только пикантным, сытным и низкокалорийным, но и полезным, так как содержат в себе белок и различные минералы. Однако если у Вас слабый желудок, то сливки с морепродуктами Вам есть не стоит.

История пасты началась ещё в древние времена. Согласно одной из версий, она появилась в Китае, по другой – в Италии. Первое производство этого вида макарон было налажено ещё в XII веке на Сицилии, а к XIX веку паста стала популярной итальянской едой.к оглавлению ↑

Шаги приготовления

шаг 1Указанное количество красного сухого вина смешиваем с оливковым маслом в глубокой пиале, разводим в этой жидкости небольшое количество аджики.шаг 2Филе курицы тщательно промываем в холодной воде, после чего нарезаем его кусочками средних размеров и замачиваем минимум на 60 минут в приготовленном ранее маринаде.шаг 3Вы можете приобрести для приготовления паэльи в мультиварке уже готовый коктейль из морепродуктов или собрать его самостоятельно из своих любимых ингредиентов. Промойте и нарежьте при необходимости все морепродукты.шаг 4Подготовьте все остальные элементы будущей паэльи.шаг 5В глубокой небольшой кастрюле доводим до кипения воду, помидоры сначала промываем, а затем опускаем на 1-2 минуты в кипяток: это действие позволит нам легко и быстро снять с томатов шкурку. Нарезаем мякоть помидоров кусочками средних размеров. Болгарский перец моем, очищаем от внутренних семян и нарезаем кубиками под стать помидорам. Репчатую луковицу очищаем и шинкуем достаточно мелко. Охотничьи колбаски нарезаем кольцами под небольшим углом. Чеснок очищаем и шинкуем как можно мельче.шаг 6Немного оливкового масла заливаем на дно чаши мультиварки и разогреваем его.шаг 7Сначала обжариваем в чаше мультиварки замаринованные кусочки курицы до появления матового телесного цвета.шаг 8Добавляем в чашу измельченные овощи и подготовленные морепродукты, засыпьте все специи, которые были указаны в ингредиентах. Солим и перчим содержимое чаши мультиварки по вкусу, тщательно перемешиваем все ингредиенты.шаг 9Половину тщательно промытого и высушенного риса засыпьте сверху овощей.шаг 10После этого выложите ровным слоем нарезанные охотничьи колбаски.шаг 11Засыпаем вторую половину риса поверх охотничьих колбасок. Закрываем крышку мультиварки и в соответствующем режиме готовим паэлью в течение 8 минут.шаг 12Готовое блюдо приобретет насыщенный желтый оттенок.шаг 13Выкладываем рис с курицей, овощами и морепродуктами в порционные тарелки и подаем к столу в горячем виде. Паэлья с морепродуктами и курицей, приготовленная в мультиварке, готова!

Приятного аппетита!

Морской коктейль

Что такое морской коктейль? Это смесь морских обитателей, а в частности креветок, мидий, осьминогов, кальмаров и т.д. Морской коктейль при правильном приготовлении отличается изысканным и незабываемым вкусом. При этом используемые продукты являются источником ценных витаминов и минеральных веществ для нашего организма. Именно поэтому их часто можно встретить в блюдах для здорового питания.

Что можно приготовить с использованием морского коктейля? Чаще всего набор морепродуктов можно встретить в различных салатах. За счет отличной сочетаемости с разными продуктами морской коктейль добавляет в овощные и мясные салаты, салаты с рисом, сыром и т.д.

Морской коктейль в мультиварке: универсальный продукт для разных блюд.

В современных супермаркетах морской коктейль чаще всего продается в замороженном или замаринованном виде. Замаринованный продукт готов к употреблению без дополнительной обработки. Его можно добавить в разные блюда, даже если готовка осуществляется в мультиварке. При этом замороженный морской коктейль перед использованием необходимо разморозить.

Приготовить морской коктейль в мультиварке можно в тендеме с разными продуктами. Особенно вкусным получается блюдом с рисом, морским коктейлем и чесноком. Не менее вкусным является сливочный суп с морепродуктами или морской коктейль с сыром. В последнем блюде обжаренный с луком морской коктейль заливается смесью из сливок и натертого сыра. Данное блюдо тушиться в мультиварке всего 15 минут, после чего оно готово к подаче на стол.

Паэлья, суп, паста, плов – все это и многое другое можно приготовить с использованием морского коктейля в мультиварке. Все блюда готовятся достаточно быстро, при этом получаются вкусными, сытными, ароматными с изысканным вкусом.

Морской коктейль в мультиварке: как правильно приготовить.

Морской коктейль – это очень «нежный» продукт, а все потому, что при неправильном его приготовлении об изысканном вкусе готового блюда можно забыть. Морской коктейль в мультиварке можно приготовить без труда. Но при этом важно помнить, что морепродукты стоит отваривать в подсоленной воде всего 3-5 минут, чтобы они не были жесткими, как резина. Именно поэтому замороженный продукт стоит предварительно разморозить, воду в мультиварке подсолить и довести до кипения, после чего отправить в мультиварку морепродукты и варить их не более пяти минут.

Морской коктейль в мультиварке: вкусно, быстро и просто!

Минусы и противопоказания

Но, несмотря на достоинства, морепродукты имеют и отрицательную сторону в качестве продуктов питания.

Так как морской коктейль относится к скоропортящимся продуктам, то его никак нельзя оставлять на долгое время при обычной комнатной температуре.

За несколько часов он может стать небезопасным для употребления в пищу.

Отравления морепродуктами относятся к одним из самых опасных, и могут нанести серьезный вред здоровью.

Даже в свежих морепродуктах могут содержаться крайне опасные для здоровья человека вещества.

Они (соли тяжелых металлов, ртуть и др.), могут накапливаться в тканях и органах морских животных.

Поэтому, лучший вариант полакомиться морским коктейлем – это купить его в замороженном виде.

Действие низкой температуры нивелирует вредные свойства морепродуктов.

Некоторым людям противопоказано употребление морепродуктов из-за индивидуальной их непереносимости.

У них при употреблении данного полуфабриката может возникнуть аллергическая реакция, которая может проявляться разными симптомами.

Варим тайский супчик на домашней кухне

Азиатский суп с креветками покорил сердца многих гурманов по всему миру. Его оригинальный вкус и неповторимый аромат никого не оставят равнодушным. А сварить такой суп несложно. И все это благодаря мультиварке.

Состав:

• 0,2 кг креветок (очищенных);
• молоко кокосовое — 2 б.;
• 0,4 кг филе курицы;
• лайм;
• 0,1 кг шампиньонов;
• 1 ст. л. измельченного имбирного корня;
• бульон (лучше куриный) — 450 мл;
• соус тайский рыбный — 3 ст. л.;
• перчик Чили.

Приготовление:

1. Итак, подготовим нужные нам продукты. Все они доступны в продаже в специализированных отделах супермаркетов.
2. Филе промоем и просушим. Нарежем его небольшого размера кубиками.
3. Грибы тоже промоем, обсушим, нашинкуем пластинками.
4. Очистим имбирный корень и измельчим на терке.
5. Промываем Чили, вычищаем семена. Нарезаем его меленько.
6. Лайм промываем и посредством терки снимаем цедру. Мякоть нам не нужна.
7. Выложим все подготовленные ингредиенты в мультиварочную емкость.
8. Добавим очищенные морепродукты и соус тайский рыбный.
9. Вводим бульон, а также молоко прибор, активируем опцию «Варка на пару».
10. Варим супчик в течение 25-30 минут.
11. Готово! Приятного аппетита!

• Картошка со сметаной в мультиварке, тушенная с грибами и мясом
• Картошка с фаршем в мультиварке: рецепты приготовления
• Картошка с сыром в мультиварке, запеченная с курицей и грибами

Что еще можно приготовить из креветок в мультиварке? Вкусной и ароматной получится пицца с начинкой из морепродуктов. Умная помощница не позволит ей пригореть, как это случается в духовом шкафу. Вообще, вариантов блюд много, и каждая хозяюшка сможет выбрать подходящий для себя рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Рыба с картошкой в мультиварке

Полноценное блюдо, где одновременно готовится и рыба и гарнир. Картошечка пропитанная рыбным соком и сметанным соусом получается очень мягкой, вкусной и ароматной. Отличное блюдо для семейного обеда.

Рыба с картошкой, приготовленная в мультиварке, подается с мелко нарубленным зеленым луком.

Ингредиенты:

• рыба — 600 г;
• 2 молодых картофеля;
• 1 репчатый лук;
• лимон — 50 г;
• сметана — 50 г;
• вода — 70 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливочное масло — 20 г;
• специи.

Способ приготовления:

1. Рыбу распотрошить, снять кожицу и убрать косточки. Разрезать на порционные куски.
2. Лимон помять и выдавить из него сок. Полученным соком полить рыбные кусочки, посолить и добавить любимые специи.
3. Картофель очистить от кожуры и порезать ломтики.
4. Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
5. Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом и выложить картофель.
6. Сверху уложить подготовленный лук.
7. А затем замаринованную рыбу.
8. Закрыть крышку мультиварки, выбрать функцию «Тушение» и выставить 30 минут.
9. В отдельной емкости разбавить сметану теплой водой, немного присолить.
10. Чеснок выдавить в сметану, используя пресс. Все перемешать.
11. За 7 минут до конца программы вылить получившуюся смесь в чашу, закрыть крышку и готовить до конца программы.

Рецепт для мультиварки

Есть и совсем простой рецепт приготовления замороженных морепродуктов, в котором используется самая обычная мультиварка. Для некоторых может стать откровением, что помимо классической жарки и отваривания, ассорти можно тушить в сметанном или сливочном соусе. Как правило, при этом добавляют репчатый лук или мелко порезанный чеснок.

Вот какие ингредиенты нам потребуются, если мы собираемся готовить замороженные морепродукты при помощи мультиварки:

• 500 г морского коктейля;
• 200 г сметаны;
• две луковицы;
• 40 мл растительного масла;
• четверть лимона;
• перец, соль и прованские травы — по вкусу.

Начинаем с того, что на мультиварке выставляем программу «Выпечка», на которой в масле обжариваем лук. После этого на этом же режиме жарим предварительно размороженный морской коктейль в течение еще двух минут.

В завершении обязательно добавляем сметану, лимонный сок, перец, соль и прованские травы. При необходимости можно использовать другие приправы на ваш выбор. Блюдо готовят 10 минут на режиме «Тушение». После этого можете смело подавать его к столу.

Салат с помидорами

В еще одном рецепте основным ингредиентом, помимо морского коктейля, выступают помидоры. Для его приготовления нам потребуются следующие компоненты:

• 320 г замороженного ассорти морепродуктов;
• два яйца;
• стебель сельдерея;
• 35 г сметаны;
• немного укропа и зеленого лука;
• 115 г помидоров;
• 45 г майонеза.

Предварительно морской коктейль следует отварить, а затем дождаться, пока дары моря, входящие в его состав, остынут.

Отдельно вкрутую варятся яйца, их необходимо тщательно измельчить. После этого мелко нарезаем стебель сельдерея, а томат делим на кубики небольшого размера.

Все приготовленные компоненты тщательно смешиваем между собой, заправляем соусом из майонеза и сметаны. Перед подачей на стол блюдо украшают зеленью.

…замороженные гребешки

Гребешки — неважно, только мясо или вместе с раковиной — нужно размораживать максимально деликатно. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Готовить гребешки прямо из морозилки я не рекомендую: хотя это тоже вариант, поверхность размороженных гребешков, как мне кажется, более восприимчива к образованию румяной корочки, а значит, вам будет проще и привычнее оценить их готовность и найти правильный момент, чтобы снять гребешки с огня.

Как приготовить замороженный морской коктейль со сливками?

Морепродукты превосходно гармонируют с разными ингредиентами, но именно сливки подчеркивает их изысканный вкус, делает нежными и аппетитными на вкус.

Ингредиенты:

• 475 г морского ассорти;
• 155 мл сливок;
• 55 мл соевой приправы;
• 3-4 дольки чесночка;
• луковица.

Приготовление:

1. Если вы не знаете, как приготовить морской коктейль на сковороде в сливочном соусе, то здесь все просто. Ассорти морское размораживаем, вливаем сою, размешиваем и выдерживаем полчаса.
2. Затем на масле пассеруем покрошенный кубиками лук и чесночок до румяности.
3. После вливаем сливки, сою, немного подсыпаем перца и прогреваем в течение 2-х минут.
4. Морепродукты обжариваем до золотистости отдельно, а затем перекладываем в сливочный соус, прогреваем пять минут и снимаем с огня.