Ленивый пирог из репчатого лука за 20 минут

Популярный во Франции луковый пирог легко и просто приготовить на своей кухне. Для этого понадобятся самые простые и доступные продукты. О тонкостях готовки Читай дальше…

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

В сезон свежей зелени предлагаю испечь вкусный пирог, тем более что на даче у каждого растет красавец лук.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

Так как готовить его мы будем на кефире, выпечка получится низкокалорийной и пышной как бисквит, только не сладкой.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

Ингредиенты:

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
  • Кефир – 400 гр
  • Масло сливочное – 150 гр
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Яйцо – 2 шт
  • Мука – 280 гр
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

Начинка:

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
  • Лук зелёный — 350 гр
  • яйцо — 2 шт
  • Соль перец по вкусу
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

Способ приготовления:

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

1. Первым делом займемся приготовлением начинки. Лук промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать. Его должно быть много.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

Чем больше лука тем вкусней пирог.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

2. Яйца отварить вкрутую, почистить и порубить кубиками.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

3. Лук выложить на сковородку и слегка прогреть с маслом. Жарить его не надо. Он должен стать мягким и осесть. Посолить и поперчить по вкусу.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

4. Готовый лук перемешать  с яйцами. Начинка готова, отставим ее в сторону.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

5. Готовим тесто. Масло растопить на медленном огне и остудить. Добавить соль, сахар и влить кефир. Перемешать.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

6. Яйца взбить до пышного состояния и дополнить смесь.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

7. В просеянную муку добавить разрыхлитель и смешать. Небольшими порциями всыпать муку в жидкую смесь, постоянно размешивая тесто, чтобы не было комков. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

8.  Для выпекания форму смазать маслом, можно положить пергаментную бумагу. Вылить чуть больше половины теста. Аккуратно выложить сверху на тесто луково-яичную начинку.  Залить всю поверхность начинки оставшимся тестом и разровнять.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

9. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, надо проткнуть ею середину пирога. Зубочистка должна быть сухой. Готовый пирог остужаем до теплого состояния и нарезаем.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

Приятного аппетита!

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на кефире (рецепт в духовке)

Давайте уже готовить!

Обращаю внимание, что список продуктов я оставлю в конце статьи.

Читайте также:  Пироги со сливой — 6 простых домашних рецептов

5 небольших луковиц я разрезаю на довольно крупные кусочки.

лук

Измельчаю в блендере, но не до состояния каши, чтобы каждый кусочек был виден.

измельченный лук

*Можно и мелко нарезать лук, но это довольно долгий процесс, я предпочитаю измельчить лук в блендере.

К луку добавляю яйцо.

лук с яйцом

Ещё добавляю творог. Творог можно заменить на любой сыр. Но, творог дешевле, да и полезнее будет. Я предпочитаю именно его и использовать.

Простой рецепт вкусного завтрака, обеда, ужина из лука

По вкусу солю и сейчас можно добавить любые Ваши любимые специи. Я добавлю сладкую паприку (делаю её сама кстати) и смесь кавказских трав.

Что приготовить из лука

А это мой друг Василий, он очень неравнодушен к любой зелени. А какие причуды у Ваших питомцев?

Кот Василий

Ещё по желанию можно добавить зелень. У меня укроп.

Зелень

Добавляю муку, перемешиваю. Масса должна получиться довольно густой и с трудом падать с ложки.

Что приготовить из лука

Разогреваю сковородку с растительным маслом и выкладываю луковую массу.

Блюдо из лука

Равномерно распределяю тесто по всей сковороде (кстати, сковорода у меня 24 см.) и готовлю под закрытой крышкой на маленьком огне 10 минут.

Вкусный и простой рецептПирог с лукомЛуковый пирогВкусное блюдо из лука на сковороде

Затем переворачиваю с помощью тарелки и готовлю ещё 10 минут под закрытой крышкой. Нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита! Как Вам такой рецепт из лука? Печётся всего 20 минут.

Читайте также:  Пирог песочный «Коблер» с малиной и яблоками