Кабачки жареные с чесноком. Топ 5 вкусных рецептов

Э тот простой и легкий в приготовлении салат с тунцом и каперсами наполовину состоит из свежих овощей и наполовину из богатых белком продуктов. Пикантные средиземноморские нотки ему придают маринованные бутоны цветов из семейства Каперсовых, незаменимые в итальянской, испанской и французской кухнях. Блюдо станет идеальным ужином и для тех, кто худеет, и для тех, кто хочет порадовать гостей/любимых чем-нибудь красивым, изысканным и неожиданным.

Жареные кабачки с майонезом и чесноком

Приготовим простое кушанье путем обжаривания обваленных в муке молодых кабачков. У них мягкая шкурка и ее не нужно снимать.

Готовка много времени у нас не отнимет. А вот на столе потом порадует сытная и пикантная закуска.

Нам нужно:

  • Кабачки — 4 штуки;
  • Майонез — 100 грамм;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Зелень (укроп, петрушка);
  • Мука для обваливания;
  • Соль;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Для начала подготовим все продукты, которые требуются по рецепту. Просеем немного пшеничной муки в тарелку.

2. Кабачки и зелень промоем с проточной водой. Зелень нашинкуем мелко в миску. А чеснок очистим от шелухи. При этом для более легкой очистки поместим головку на 15 минут в горячую воду.

3. Кабачки режем на кольца шириной 1-1,5 см. При таком размере они довольно быстро обжариваются.

4. Плоскую и широкую сковороду ставим на огонь и наливаем немного масла. Купаем кружочки в муке и кладем обжариваться в раскаленное масло.

Мука впитывает лишнюю влагу и позволяет обжарить овощи без лишнего разбрызгивания.

При жарке кабачки забирают масло в себя, поэтому подливайте его при готовке.

5. Как кольца подрумянятся, переворачиваем их при помощи лопаточки обжариваться на другую сторонку.

6. Готовые жареные кружки складываем в емкую миску. Кто-то любит очень сильно обжаренные кабачки аж до темно-коричневого цвета. Но я предпочитаю слегка румяные и поэтому долго не жарю.

7. Румяные колечки складываем в плоскую миску послойно. Каждый слой солим, посыпаем зеленью. Сверху ложкой покрываем тонким слоем майонезного соуса и тертым чесночком. Повторяем так каждый слой, пока кабачки не закончатся.

Вкусняшка готова! Можно сразу подавать к столу и звать родных, чтобы полакомиться.

Читайте также:  10 лучших рецептов маринованных кабачков на зиму

Приятного аппетита!

Описание рецепта — Огуречные чашечки с тунцом и бобами:

Огуречные чашечки с тунцом, бобами под домашним соусом.

Огуречные чашечки с тунцом и бобами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,4 г Жиры 7,91 г Углеводы 24,18 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
213 килокалорий

Шаг 1:

Бобы
440 г
Тунец
200 г
Лук красный
1 шт.

Осторожно соединить бобы, тунец и красный лук в миске.

Шаг 2:

Лимонный сок
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Оливковое масло
100 мл
Эстрагон
1 ч. л.

Смешать лимонный сок, чеснок и оливковое масло. Добавить свежий эстрагон.

Шаг 3:

Полить смесь получившемся соусом. Аккуратно все перемешать

Шаг 4:

Огурец
1 шт.

Нарезать огурец на дольки и специальной или просто чайной ложкой выньте мякоть так, чтобы получилась чашечка.

Шаг 5:

Наполнить ее начинкой.

Шаг 6:

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

  1. Филе тунца моем, убираем лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец либо салфеток.
  2. Овощи очищаем от кожуры. Лук с перцем нарезаем кольцами, помидоры с морковью и картошкой — кружочками.
  3. На противень выкладываем равномерно нарезанные овощи, солим,  сбрызгиваем маслом и ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут.
  4. Очищенные зубчики чеснока кладем в ступку, добавляем нарезанную петрушку, вливаем уксус, растительное масло (4-5 ст.л.) и хорошо перетираем пестиком.
  5. Достаем противень с почти готовыми овощами. Сверху выкладываем разрезанную пополам спаржу,  тунца посыпаем со всех сторон молотым перцем, солью, размещаем на овощах и все поливаем ароматным чесночным соусом.
  6. Тунца с овощами отправляем в духовку на 30 минут.
  7. Ароматную рыбу тунец с овощами вынимаем, разрезаем на кусочки, выкладываем на тарелки, добавляем запеченные овощи, можно зелень и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!

Салат с тунцом, капустой и сухариками

Этот салат с консервированным тунцом в масле прост в приготовлении и очень вкусен. Отдаленно напоминает рыбный вариант Цезаря, но у него есть своя изюминка. Для приготовления лучше использовать именно пекинскую капусту, которая имеет нежный и мягкий вкус, но при этом не имеет резкого запаха, свойственного другим сортам капусты.

Читайте также:  Как приготовить кабачки с баклажанами в духовке

Для приготовления этого низкокалорийного салата вам потребуются вот такие компоненты:

  • пекинская капуста;
  • тунец 100-150 г;
  • 150 г сухарей;
  • майонез или оливковое масло;
  • соль с перцем.

Готовится салат в считанные минуты. Если хотите получить диетическое блюдо, вместо майонеза используйте оливковое масло:

  1. Подготовьте капусту, промыв ее под краном и высушив. Тщательно выбирайте этот продукт, чтобы он имел свежие и хрустящие листья.
  2. Капусту лучше не резать ножом, а рвать на кусочки руками.
  3. Толстую сердцевину можно не использовать, так как у нее более грубый вкус, но вообще это по желанию.
  4. Добавьте тунец к листьям капусты, разломав кусочки рыбы вилкой. Не переусердствуйте, чтобы не получился паштет.
  5. Смешайте салат с майонезом или оливковым маслом.
  6. Сверху разложите сухарики. Лучше всего для блюда подходят ржаные, так как они дольше других остаются твердыми и хрустящими.

Можно перемешать салат вместе с сухариками, но в этом случае его нужно сразу подавать к столу.

Рецепт вкусного салата из тунца с огурцом и яйцом

Воздушное и нежное блюдо, уложенное слоями, придает ему особенную привлекательность. Консервированная рыба на картофельной подушке, под шубой из огурцов, сыра и яиц, играет новыми вкусовыми качествами. Вкуcными и яркими.

Огурец выгодно оттеняет блюдо ноткой свежести. А рубленный укроп своим ароматом, придает особую пикантность. Собирается салат быстро, каждый слой промазывается майонезно-чесночной заправкой.

Ингредиенты:

  • 150 г рыбы;
  • 230 г картофеля;
  • 2 яйца;
  • половина огурца;
  • 100 г сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 15 г укропа;
  • 200 г майонеза;

Приготовление:

Отваренный картофель чистим от кожицы. После остывания натираем на крупной терке. Укладываем его первым слоем на дно формовочной тарелки. Делаем заправку для блюда. Для этого, к майонезу примешиваем чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и промазываем соусом картофельный слой.

С консервированной рыбы сливаем сок. Вилкой размельчаем кусочки тунца на более мелкие. Распределяем его вторым слоем. Смазываем тонким слоем заправки и покрываем россыпью рубленого укропа. Мелким кубиком нарезаем свежий огурец, Распределяем его ровным слоем.

Яйца, вареные вкрутую, трем теркой с крупными ячейками. Рассыпаем поверх огуречного слоя. Покрываем слоем чесночного соуса. Формируем последний слой из стружки сыра. Снимаем формовочное кольцо. Украшаем изделие рубленным укропом.

Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом

Не менее вкусным второе блюдо получится если разнообразить салат свежим огурцом. Более изысканным данный рецепт сделает специально замаринованный лук.

А для готовки нужно позаботиться о наличии следующих продуктов:

  • огурец свежий – 1 штука;
  • репчатый лук – 1 штука (среднего размера);
  • рис – 150 грамм;
  • соль/специи – по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • тунец консервированный – 1 банка;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • майонез.

В чем мариновать лук:

  • теплая вода – 150 мл;
  • уксусная кислота 9% — 2 – 3 ложки чайные.

Пошаговое приготовление:

  1. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами. Смешать воду с уксусной кислотой, залить лук и мариновать на 30 минут.
  2. Отварить рис, промыть и выложить в миску для салата.
  3. Добавить маринованный лук, тунец и мелко нарезанный свежий огурец.
  4. Отварить яйца и мелко порубить кубиками. 50 г сыра натереть на мелкой терке. Добавить ингредиенты в миску.
  5. Измельчить зелень укропа и петрушки, выложить в миску. Посолить, поперчить и и добавить майонез. Перемешать.
  6. Украсить сверху салат оставшимся сыром (50г).

Приготовить такой салат можно и слоями с помощью разъемного кольца. Получится очень оригинально и вкусно. Слои собирают в следующем порядке:

  • отварной рис;
  • сыр на мелкой терке;
  • консервированный тунец;
  • маринованный лук;
  • отварные белки, измельченные на крупной терке;
  • свежий огурец, нарезанный кубиками;

Все слои смазать майонезом и сверху украсить измельченными  на мелкой терке желтками.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: рецепт любого салата со свежими овощами всегда предельно прост. И этот не исключение. В первую очередь берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее промытые, высушенные и порванные на кусочки листья салата.

Читайте также:  Горбуша запеченная с грибами шампиньонами в духовке

Шаг 2: следующим отправляем кусочки тунца. Я использую консервированный, но, разумеется, можно взять свежий обжаренный на гриле либо отварной.

Шаг 3: помидор разрезаем на половинки, удаляем внутреннюю мокрую часть, чтобы салат не потек, тонко нарезаем и выкладываем следующим слоем.

Шаг 4: настала очередь лука. Тонко шинкуем, хорошенько разминаем руками. Если хотите полностью избавиться от горечи, замачиваем в небольшом количестве воды и лимонного сока (уксуса) минут на 10-15. Затем выкладываем сверху помидора. В завершение идут кусочки отварного яйца.

Шаг 5: для заправки смешиваем лимонный сок, горчицу, мелко нарезанные каперсы, оливковое масло и морскую соль по вкусу. Поливаем сверху сформированный салат и по желанию притрушиваем тертым сыром.

Приятного аппетита! И традиционно — не забываем про бокальчик белого сухого или полусухого. Тут без него никак