Пошаговый рецепт приготовления салата «Царский»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат с грибами и эскариолем». Попробуйте обязательно

Ингредиенты для приготовления салата из фризе

Продукты для салата:

  1. Яйцо куриное сырое 4 штуки
  2. Бекон 400 грамм
  3. Руккола (растение семейства капустных) 100 грамм
  4. Салат фризе (эндивий, эскариоль) 200 грамм
  5. Вода очищенная сколько понадобится
  6. Уксус столовый 9% 1 столовая ложка
  7. Соль морская 1 столовая ложка

Продукты для заправки:

  1. Масло оливковое 100 миллилитров
  2. Уксус винный 40 миллилитров
  3. Чеснок 1 зубчик
  4. Горчица дижонская 1/2 чайной ложки
  5. Сахар-песок 5 грамм
  6. Соль морская 1/2 чайной ложки
  7. Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
  • Основные ингредиенты Бекон, Яйца, Зелень
  • Порционность 5 порций
  • Кухня мира Американская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Простой греческий салат с фетаксой, помидорами черри и сухариками – очень вкусный

Для приготовления 1-2 порций потребуется:

  • огурец свежий, динноплодный – 1 шт.;
  • мясистый болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры черри – 4-5 шт. (можно взять 1 обычный);
  • сыр фетакса (аналог феты) – 100 г;
  • оливковое масло – 30-40 мл;
  • сушеный орегано – большая щепоть;
  • оливки (маслины) без косточек;
  • лук желтый или фиолетовый – 0,3 шт.;
  • багет – 4-6 ломтиков – для сухариков.

Как будем готовить:

Подать хрустящие гренки к каждой порции. Хранить блюдо в холодильнике более 2-3 часов нежелательно – оно сильно потеряет во вкусе.

О развенчании стереотипов

По мнению специалистов, начинающим поварам необходимо уяснить следующее: вопрос, какой салат добавляют в салат «Цезарь», не стоит того, чтобы над ним особо ломать голову. Гораздо более важным, как они считают, является то, что, несмотря на наличие массовых устойчивых стереотипов, в блюдо не следует класть ни жареную курицу, ни анчоусы, ни грибы, ни «Российский» сыр. Кроме того, эту закуску не заправляют майонезом. Также специалисты рекомендуют хозяйкам акцентировать свое внимание не на том, какой салат идет в салат «Цезарь», а на том, чтобы не перенасытить это гениальное, по их мнению, блюдо излишеством ингредиентов. Рецепт этой закуски не следует пытаться усовершенствовать и разнообразить. Лучше, помимо «Цезаря», приготовить, к примеру, форель на гриле, жареную курицу или свиную отбивную и т. п. и подать их отдельно.

Рецепт салата «стог сена» с копченой курицей

Чтобы порадовать быка в новогоднюю ночь, можете приготовить легкий и свежий салат, который задобрит символа будущего года. Благодаря пошаговым этапам, вы легко и быстро сделаете такую праздничную закуску.

Ингредиенты:

  • 300 г копченой курицы;
  • 1 огурец;
  • 4 яйца;
  • Соль;
  • Зеленый лук;
  • Майонез;
  • 100 г горошка;
  • Зелень;
  • 700 г картофеля;
  • Подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Для начала мы приготовим картофель пай. Для этого очищаем и промываем картошку, а затем натираем на терке для корейской моркови, и еще раз промываем, после чего обсушиваем;
  2. Картофель обжариваем в большом количестве подсолнечного масла, небольшими порциями на среднем огне. Овощи должны приобрести золотистый цвет. Отправляем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Отставляем в сторону до полного остывания;
  3. Мелко нарезаем копченую курицу и перекладываем в миску;
  4. Вареные яйца и свежий огурец также режем на мелкие кусочки;
  5. К продуктам добавляем консервированный горошек, зелень, соль, перец. Заправляем майонезом и размешиваем;
  6. Салат выкладываем на плоское блюдо горкой, формируя стог;
  7. Сверху посыпаем картофелем пай.
Читайте также:  Рис с грибами и овощами на сковороде

Блюдо украшаем кучерявой петрушкой и зеленым луком. Можете проявить фантазию и оформить закуску другими продуктами. Праздничное и вкусное блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

С наступающими праздниками!

Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами

  • Время готовки: 60 минут.
  • Нам понадобятся: кастрюли, миски, тёрка, посуда для салата.

    Продукты на 7 порций

    кальмары 7 шт.
    картофель 4 шт.
    красная икра 6 ст. л.
    яйца 6 шт.
    твёрдый сыр 225 г
    майонез 155 г

    Этапы готовки

    1. Отвариваем в отдельный кастрюлях картофель и яйца до готовности.
    2. Очищаем кальмары, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Даем закипеть и варим в течение трёх минут.
    3. Достаем кальмары из кастрюли, даем слегка остыть и режем мелкими кольцами.
    4. Картофель очищаем и трем на крупной терке.
    5. Трем на мелкой тёрке сыр и очищенные яйца в отдельные миски.
    6. На дно посуды для салата выкладываем кальмары и смазываем майонезом.
    7. Далее выкладываем слоями картофель и яйца. Промазываем каждый слой майонезом.
    8. Затем выкладываем слои красной икры. Сверху на икру выкладываем слой сыра.

    Видеорецепт салата «Царский» с кальмарами

    В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусный и простой салат из кальмаров.

Пошаговый рецепт салата Калейдоскоп с мясом и сухариками

Ещё один способ готовки этого кушанья. Калейдоскоп с мясом и сухариками очень хорошо впишется в ваше праздничное меню. Он очень легко готовится, получается сытным и полезным, так как в нем присутствует много разных овощей.

Подачу выбирайте на свой вкус. Например, разложите всё отдельно и так подавайте на стол. Или смешайте, если так вас больше устраивает.

Состав продуктов:

Приготовление:

1. Я использую мясо курицы, но можете взять любое которое вам больше нравится. Отвариваем филе, остужаем и делим на волокна.

2. Капусту необходимо мелко нашинковать. Затем, в миске немного присолить и обмять руками, чтобы она стала мягче.

3. Консервированную кукурузу высыпать на сито, чтобы вся жидкость с нее стекла.

4. Помидор и огурец моем, и режем на небольшие кубики.

5. Приступаем к выкладыванию салатика. Берем большой салатник и постепенно выкладываем ингредиенты по кругу горочками.

6. В центр нашего блюда добавим немного майонеза. На майонез посыпать сухарики. Салат Калейдоскоп с мясом и сухариками готов.

Я использовала корейскую морковку с магазина, но можно приготовить ее и самостоятельно дома.

Кушать это блюдо надо одним из первых, иначе, потом сухари размокнут и утратят свой характерный хруст.

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

В моей семье в сезон кабачки всегда на первом месте. Их любят и взрослые и дети. Что только я с ними не делала – запекала с фаршем в духовке, жарила в кляре на сковороде, закрыла кучу салатов на зиму. Но и это ещё не всё! Совсем недавно я открыла для себя рецепт корейского салата из кабачков с ароматными специями. Получилось очень свежо и вкусно. Супруг был просто в восторге. Теперь готовлю его каждый день, тем более это делается очень быстро и легко. Советую и вам попробовать приготовить.

Ингредиенты:

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами
  • Кабачки – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Уксус яблочный – 2ст.л
  • Приправа к корейской морковки – 1,5 ст. л
  • Сладкий молотый перец – 1 ч.л.
  • Мёд – 2 ч. л.
  • Зелень – укроп, петрушка
  • Кунжут – 5 гр.
  • Соль по вкусу
Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

Приготовление:

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

1. Промойте кабачки, и отрежьте хвостики с двух сторон. Вместе с кожурой нарезаем их на кружочки примерно по 5-7 мм. Посолите овощи мелкой солью и перемешайте. Отложите в сторону на время до появления сока.

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

2. Тем временем натрите морковь на тёрке для корейской моркови и нашинкуйте чисто промытую зелень. Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску. В неё же выдавливаем чеснок.

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

3. Кабачки к этому времени уже просолились и выделили жидкость, которую нужно слить. Сами же овощи выжмите в ладошках от оставшегося сока. Добавляем их в чашку со всеми остальными продуктами.

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

4. Теперь подготовим заправку. В небольшую посуду отправляем масло, уксус, мёд, приправу для корейской моркови, сладкий молотый перец. Всё перемешиваем и заливаем получившейся смесью наш салатик.

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

5. Сверху засыпаем кунжут и мешаем салат с помощью ложки. Можно подавать к столу сразу же после приготовления.

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

Кабачки по-корейски готовы! Невероятно простой и вкусный салат с пикантной заправкой-просто находка в летние деньки.

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

Я думаю, что такой вариант закуски придётся по душе тем кто следит за своей фигурой. Полезный, сочный и в то же время совсем некалорийный, будет радовать вас весь летний сезон. Обязательно берите себе на заметку, готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Бывает у вас такое, что приходишь с друзьями в ресторан, смотришь меню и понимаешь, что так изысканно, красиво и идеально ты дома приготовить никогда не сможешь? А ведь так хотелось бы приятно шокировать гостей или показать свекрови, кто на кухне главный!

Давайте же разберем один из сложных рецептов «настоящего», ресторанного цезаря, которым с нами анонимно поделился шеф-повар одного из лучших заведений страны.

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Ингредиенты на 4 порции: салат латук (ромен) – 4 крупных листа салат айсберг – 4 крупных листа салат лолло россо (фиолетовый) – 4 крупных листа куриное филе – 200г батон или булка – 4 небольших ломтика 3 зубчика чеснока дижонская горчица – 1\2 ч.л. лимон – 1\4 оливковое масло – 0,4 стакана 30г сливочного масла яичный желток – 1 шт соль, перец вустерский соус – 2 ч.л. (продается в супермаркетах) пармезан 30г

Как готовить? Шаг 1. Куриное филе нужно вымыть, порезать на 4 части и просушить полотенцем. Затем, 1 ст.л. оливкового масла смешать с 1\4 ч.л. перца и щепоткой соли и смазать получившейся смесью курицу. Раскалить сковороду (предпочтительно гриль) и обжарить филе до румяной корочки с каждой стороны.

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Шаг 2. Сухарики на этот раз запекать мы не будем, а обжарим их на сковородке. Сковороду нужно нагреть на среднем огне, бросить в нее кубик сливочного масла и мелкорубленный зубчик чеснока и сразу же отправить следом тонко нарезанные кубики батона. Каждые 1-2 минуты нужно помешивать наши сухарики (или даже скорее крутоны, ведь мы готовим на ресторанном уровне!) Как только сухарики подрумянятся, нужно снять их со сковороды и дать немного остыть.

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Шаг 3. Теперь перейдем к самому «вкусному» — к соусу. В емкость для взбивания нужно выдавить сок лимона, добавить перец, перетертый чеснок, соль, горчицу, вустерский соус* и взбить все это миксером или блендером. Затем добавить желток, аккуратно тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать смесь до загустения. Не пугайтесь, если соус отличается от привычного вам майонеза по цвету или консистенции.

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Именно таким должен быть настоящий, полезный майонез.

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

* Вустерский соус иногда довольно сложно достать, даже несмотря на то, что он стал намного доступнее. Если вы не смогли его отыскать, можно заменить его столовой ложкой перетертых анчоусов и столовой ложкой качественного, сладковатого соевого соуса. Если уж и анчоусы достать не выходит, опытные хозяйки советуют заменить килькой пряного посола. Конечно, это будет совсем другой вкус, но максимально приближенный. Половины рыбки на этот соус более чем достаточно.

Шаг 4. Теперь вымойте салатовые листья, крупно порвите руками и смешайте их в глубокой миске. Выложите на тарелки салатовую «подушку», сверху по крупному кусочку курицы на каждую порцию и аккуратно разложите крутоны. Осталось полить ваше творение соусом и украсить тончайшими ломтиками пармезана.

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Bon appetit!

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Как видите, процесс приготовления этого загадочного салата может быть как до ужаса простым, так и очень сложным и затратным. И ведь всегда получается вкусно!

Если у вас есть излюбленные рецепты этого салата или секреты его приготовления – обязательно поделитесь ими в комментариях, нам это очень интересно!

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

(Посетители 110 702 times, 22 visits today)

Понравилась статья — поделитесь с друзьями:

Ресторанный салат «Цезарь» в домашних условиях

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Груша это не первый ингредиент, который придет в голову добавлять в салат из вареной свеклы. Но тем не менее и не последний. Как бы оригинально это не звучало, салат получается очень интересным на вкус. Достаточно сладковатым, но приятным. Мой совет к этому рецепту, не берите слишком сочный сорт груш. Вполне подойдет популярный конференц.

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Понадобится:

  • свекла — 2-3 штуки,
  • груша — 1 шт,
  • адыгейский сыр — 100 гр,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • сметана — 3-4 ложки,
  • соль по вкусу.
Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Приготовление:

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

1. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке. Подойдет и терка для корейской моркови.

2. Если вы использовали терку для моркови, то грушу натрите на ней же. Если обычную, то грушу лучше нарезать. От обычной терки груша пускает слишком много сока. Не забудьте счистить с груши кожицу.

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

3. Сыр раскрошите руками с миску с салатом. Адыгейский сыр очень легко ломается на крошки. Кстати вместо него можно использовать другие белые сыры с мягким вкусом: сулугуни, моцарелла.

4. Выдавите в салат один или два зубчика чеснока. Решайте сами насколько остреньким вам его хочется. Чеснок сбалансирует сладость груши.

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра
  • Вам будет интересно: Салат с рукколой и помидорами. 12 вкусных вариантов простого и полезного салата

5. Слегка подсолите салат и заправьте его сметаной.

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

6. Посыпьте салат сверху раскрошенными грецкими орехами. При желании орехи можно добавлять прямо в салат. Выбирайте на ваш вкус.

Вкусный и легкий салат из вареной свеклы с грушей готов. Приятного аппетита!

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Поделитесь рецептом:

324579просмотровВам будет интересно:

  • Салат с рукколой и помидорами. 12 вкусных вариантов простого и полезного салата
  • Салат из дайкона. 4 рецепта вкусного овощного салата со сладкой белой редькой
  • Вкусные салаты на Новый год 2021. Простые пошаговые рецепты праздничных салатов
  • Вкусные салаты на скорую руку из простых продуктов. Пошаговые рецепты
  • Салат из краснокочанной капусты свежей. Простые и вкусные рецепты полезных салатов
  • Салаты на Новый год 2021. Бесподобно вкусные и праздничные. 11 рецептов

С креветками

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 6 персоны.
  • Калорийность блюда: 102 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Салат Суши с креветками легко приготовить в домашних условиях. Яркую презентацию оригинального блюда обеспечат поджаренные листья нори. Их необходимо подержать над пламенем огня по 30 секунд с каждой стороны. Этот рецепт является одним из самых сложных, но вкус полученного блюда достоин потраченных усилий. Морепродукты в составе салата полезные, содержат большое количество белка.

Ингредиенты:

  • вода – 1 литр;
  • имбирь – 225 г;
  • рисовый уксус – 155 мл;
  • тигровые креветки очищенные – 9 шт.;
  • соевый соус – 25 мл;
  • кунжутное масло – 12 мл;
  • сахар – 10 г;
  • круглый рис – 95 г;
  • салат латук – 650 г;
  • кресс-салат – 75 г;
  • кунжут – 15 г;
  • авокадо – 2 шт.;
  • лист нории – 2 шт.
С креветками

Способ приготовления

  1. Имбирь нарезаем крупными кусочками, помещаем в кастрюлю с водой, добавляем 4 столовых ложки рисового уксуса, соль. Варим 20 минут на слабом огне.
  2. Делаем заправку, для этого смешиваем половину рисового уксуса с растительным маслом, соевым соусом, кунжутным маслом. Взбиваем венчиком и солим.
  3. Креветки заливаем горячей водой, в которой варился имбирь на 1 минуту. Перекладываем в миску с заправкой.
  4. Отвариваем рис в имбирной воде около 14 минут. Добавляем уксус и сахар.
  5. Салат латук и кресс-салат промываем. Крупно нарезаем.
  6. В миске смешиваем все ингредиенты, заправляем соусом и перемешиваем.
  7. Подаем салат на листьях нори. Предварительно их необходимо подержать над открытым огнем конфорки или горелки по 30 секунд с каждой стороны.